丁寧な暮らしのルール 〜収納・料理・インテリア・ときどき双子〜 (旧:Maydays)

双子ガールズを育てるワーキングマザー mayuko が綴る、暮らしの工夫。子供がいても、時間がなくても、すっきり丁寧な暮らしがしたい!はっきり言ってわがままです。でも、そんな暮らしを実現するための、私なりの日々の工夫を書いてます!自分の家を世界でいちばん好きな場所にするために・・・。

カテゴリ:料理 > ちょっとした工夫

*****************このブログの更新通知が LINE で受け取れます!現在2320名の方にご登録いただき、ありがとうございます!!よろしければ、ご登録お願いします ♪ *****************前回の楽天セールで念願かなって購入したレズレーの ... Read more >

****************
このブログの更新通知が LINE 受け取れます!
現在2320名の方にご登録いただき、ありがとうございます!!

よろしければ、ご登録お願いします ♪
 
****************


37


前回の楽天セールで念願かなって購入した

レズレーのスライサー。

大好きな料理研究家の有元葉子さんもご愛用

ということで、もう何年も欲しかった物です。

少し前に使っていたスライサーが壊れてしまい

やっと、やっと購入しました。 

レズレー アジャスタブルスライサー Lサイズ ハンドガード付 ドイツ製 ステンレススライサー【送料無料】【RCP】




商品レビューにも書いてあったので

予想はしていたけれど・・・

09

お、大きいっっっ!!

たしかに収納場所は選びますが、

この存在感に値する仕事をしていただける

ものと期待して、よしとしよう・・・。




■スライスの厚さ調整はダイヤルで

\ダイヤルを絞れば指も切れない状態に/

59

ダイヤルには数字がかかれていて、ダイヤルの

くぼみ部分を真上にセットした状態が

レベル「0」です。この状態だとスライサーの

歯がまったく立ち上がっていないフラットな

状態になり、指で触っても滑らかな1枚の

板のようになります。

収納するときにこの状態にしておけば

うっかり怪我をしてしまうこともなさそう。




\さっそくスライス、開始!!/
20

まずはダイヤルナンバー「2」から

いってみます。

いい感じにシュッシュッと気持ちよく

スライスできている感触が・・・

そして、ビックリ!!




\この薄さ!!/
42

包丁にのせた大根をご覧ください。

あまりの薄さに包丁のロゴが透けて見える!

半紙のようにうすーーく切れているので

上に置いたもののように、クルッと丸めたり

半分に畳んだりも楽にできてしまいます。




\もうちょっと厚めのダイヤル「3」/
 38

ダイヤル「3」がいわゆる普通のスライサー

で切れる厚さのように思います。

包丁のロゴも透けません。

水にパリッとさらしてサラダに入れたり

しやすい厚さです。




\そして、ダイヤル「4」/
31

ダイヤル「4」はこのレベル。

浅漬けなど、厚めで歯ごたえを残したい

場合によさそうです。




\3つの厚みを並べると、この違い/
44

ひとつの野菜でこんなに変化がつけられる

ので、いろんな使い道のイメージが浮かびます。




今回は使い勝手がよさそうな

ダイヤル0、2〜4をご紹介しましたが

ダイヤルは0〜5があります。

料理の用途や野菜の種類によって

いろいろな厚みを試してみたいと思います!




\せん切りもフワッフワ/
35

いろんな野菜をこのスライサーで

うすーく、うすーくスライスしてから

せん切りに。

これで鶏肉の南蛮漬けをつくりました^^




サラダや浅漬けなど、冷たい野菜メニューが

増えるこれからの季節に大活躍してくれそう。

このタイミングで買ってよかった!!

と大満足のお買い物となりました。

にほんブログ村テーマ オシャレなキッチン雑貨♪へ
オシャレなキッチン雑貨♪
にほんブログ村テーマ シンプルな道具たちへ
シンプルな道具たち
にほんブログ村テーマ オシャレな食器・キッチン雑貨へ
オシャレな食器・キッチン雑貨



良品週間にむけて、ブロガーさんたちの
無印ネタ、満載です!!

にほんブログ村 トラコミュ 無印良品の収納 - MUJI -へ
無印良品の収納 - MUJI -
にほんブログ村 トラコミュ MUJI 良品週間へ
MUJI 良品週間
にほんブログ村 トラコミュ 無印良品 オススメのモノ~ ♪♪へ
無印良品 オススメのモノ~ ♪♪

にほんブログ村 トラコミュ やっぱり好き MUJI 無印良品へ
やっぱり好き MUJI 無印良品




そして今月の楽天セールも・・・もう??
そろそろらしいです!!
夏にむけてお買い物リスつくらなきゃ。

にほんブログ村 トラコミュ 楽天スーパーSALEのおすすめ情報!へ
楽天スーパーSALEのおすすめ情報!
にほんブログ村 トラコミュ 楽天買いまわりのオススメはコレ♪へ
楽天買いまわりのオススメはコレ♪

mayuko

ブログランキング・にほんブログ村へ 

****************

最後までお読みいただき
ありがとうございました。

ブログランキングに参加しています。
「読んだよ」のコメントがわりに
下のバナーを応援クリックしていただけると
更新の励みになります ♪


にほんブログ村 インテリアブログ 北欧インテリアへ


****************
49

インスタにはブログに載せるほどでも
ない、ごはんや季節のインテリア、
ファッションなどをアップしています。
よろしければフォローしてくださいね。

mayuko_may1st

*****************


**  お知らせ  **
「心地よく暮らすためには家が
整っていてこそ」と思っている私ですが
このたび友人と整理収納のマッチング
サービスを立ち上げました!!


テレビや雑誌で見るような
「プロに頼める収納設計サービス」
を受けたい方はどうぞ下のリンクから
ご覧ください。

                         
     Re:KURA
プロが整える、収納と暮らし

                         

まだ試運転のサービスで
いたらぬ点も多いかと思いますが、
こちらもどうぞよろしくお願いします!!

mayuko ふたたび^^  

ブログランキング・にほんブログ村へ

*****************このブログの更新通知が LINE で受け取れます!現在2238名の方にご登録いただき、ありがとうございます!!よろしければ、ご登録お願いします ♪ *****************今日は私のキッチンの必需品についてです。調理台や ... Read more >

****************
このブログの更新通知が LINE 受け取れます!
現在2238名の方にご登録いただき、ありがとうございます!!

よろしければ、ご登録お願いします ♪
 
****************


今日は私のキッチンの必需品についてです。

調理台やまな板をなるべく汚さず、

ガチャガチャした洗い物も増やさないよう

日々、考えた結果に行きついた愛用の道具を

ご紹介させてください。


57

今日の夜ごはんの下ごしらえ。

ちなみに今日のメニューはこんな感じでした。

*トビウオの塩焼き
*インゲンの挽肉炒め 
*風呂吹き大根

最近、献立ノートをブログに載せなくなり
ましたが、たまには書こうかなぁ〜。




さて、私にとって毎日の料理時間の

必需品は、この写真にも写っている

ラ・バーゼのボウル&バット&蓋です。




■下ごしらえの名脇役

今日は挽肉を香りよく炒めるのに、

長ネギ、ショウガ、ニンニクを切りました。

まずネギ、次にショウガ・・・と切っていく

わけですが、その間、前に切った野菜を

木のまな板にずっと置いておくと、

まな板に臭いが強く残ってしまいます。

それを防ぐためにも、切ったらすぐに

ボウルの蓋に乗せていきます。

アルミなので臭いうつりの心配もないし

急ぐ料理支度の中で、多少乱暴に扱っても

お皿のように欠ける心配もありません。




\水切りの受け皿にも/
55

野菜を洗ったあとのザルは調理台に

直接おくと料理台が水浸しになって、

汚れやすいので、水切りの受け皿としても

この蓋が活躍します。

また、ザルと同じ大きさのボウルを受け皿に

すると、洗い物の際にかさばるのがイヤですが

これなら洗う際に場所もとりません。




\大物&大量なものはバットで/
49

肉や魚に塩をする、大量に野菜や果物を

切るなど、大きなサイズが必要な場合には

バッド&蓋が活躍します。




■蓋をすればスタッキングも

\蓋があれば、たくさん重ねられます/
45_2

蓋をすれば上にも重ねられるので、

こんなふうに冷蔵庫にも面積をとらずに

たくさん入ります。

私はよく、塩水にアサリを入れて蓋をし、

その上に他の下ごしらえした物を重ねて

冷蔵庫に入れています。蓋で暗くなるので

アサリも砂をたくさん出してくれます。




■収納は重ねてスッキリ

50

使わない時は、薄く重なるので

収納場所にもスッキリ収まります。




■料理しながら考えること

食事は、調理台の上がなるべくスッキリ

片付いた状態スタートしたいですよね。

アイランド型でダイニングから丸見えな

キッチンの我が家においては、

その思いはなおのこと。

しかも、食後の洗い物がなるべくラクで

食洗機や水切り籠の中もガチャガチャ

かさばらないようにしたい。

このラバーゼシリーズを使うようになって

そんなことが効率よく、簡単にできるように

なった気がします。

mayuko 
ブログランキング・にほんブログ村へ



にほんブログ村テーマ キッチン雑貨へ
キッチン雑貨 
にほんブログ村テーマ 住まいと暮らしへ
住まいと暮らし
にほんブログ村テーマ もっと心地いい暮らしがしたい!へ
もっと心地いい暮らしがしたい!
にほんブログ村テーマ シンプルな道具たちへ
シンプルな道具たち

次回楽天セールでも、実は狙っている
キッチン雑貨があるんです〜
早く週末にならないかな・・・

にほんブログ村 トラコミュ 楽天スーパーSALEのおすすめ情報!へ
楽天スーパーSALEのおすすめ情報!
にほんブログ村 トラコミュ 楽天買いまわりのオススメはコレ♪へ
楽天買いまわりのオススメはコレ♪

ジョージ ジェンセン ダマスク(georg jensen damask)キッチンタオル/ティータオルABILD イエロー 【北欧雑貨】

大きさ・吸水性・デザインとも
言うことなし!のティータオル。
もう1枚欲しい。

◆MEYER パーフェクトグリルパン(グリルプレス付)◆《マイヤー MEYER パーフェクトグリルパン(グリルプレス付) MEYER グリルロースターガス火 IH対応 本格グリルパン マルチグリルパン》【smtb-s】
グリルパン&グリルプレス。
ナスのしましまグリルマリネ・・・
ステーキのしましまグリル・・・
憧れる〜

リンデン ヨナス(Jonas) 計量カップ 3pcsセット オープンハンド(100ml、250ml、500ml) 【正規販売代理店】【YDKG-s】【HLS_DU】【RCP】【02P27May16】 

ほれぼれする機能美・・・
ヨナスのメジャーカップ。
パントリーに起きたいなぁ。



ということで・・・
最後までお読みいただき

ありがとうございました。

ブログランキングに参加しています。
「読んだよ」のコメントがわりに
下のバナーを応援クリックしていただけると
更新の励みになります ♪

にほんブログ村 インテリアブログ 北欧インテリアへ  


****************

このブログの更新通知が LINE 受け取れます!
よろしければ、ご登録お願いします ♪

 

****************



**  お知らせ  **
「心地よく暮らすためには家が
整っていてこそ」と思っている私ですが
このたび友人と整理収納のマッチング
サービスを立ち上げました!!


文中にご紹介した収納アドバイザーの
砂塚さんにも収納サービスを依頼して
いただけます。

テレビや雑誌で見るような
「プロに頼める収納設計サービス」
を受けたい方はどうぞ下のリンクから
ご覧ください。

                         
     Re:KURA
プロが整える、収納と暮らし

                         

まだ試運転のサービスで
いたらぬ点も多いかと思いますが、
こちらもどうぞよろしくお願いします!!

mayuko ふたたび^^  

ブログランキング・にほんブログ村へ


昨日はお友達をお招きしての夜ごはん。部屋にも新鮮なグリーンを飾りました。お気に入りのLSAのシンプルなベースにアセビの葉だけ、こんもりたっぷり。こんなふうに潔く葉物だけというのも大人っぽくて好きです。 なんだかんだ、このシンプルなフラワーベースがいちばん ... Read more >
昨日はお友達をお招きしての夜ごはん。

部屋にも新鮮なグリーンを飾りました。



49

お気に入りのLSAのシンプルなベースに

アセビの葉だけ、こんもりたっぷり。

こんなふうに潔く葉物だけというのも

大人っぽくて好きです。


【即納可】LSA / COLUMN VASE CLEARTLA1512 フラワー ベース(φ17×H17/内径15.5cm)箱入り【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】 
なんだかんだ、このシンプルなフラワー
ベースがいちばん使いやすいです。 


HOLMEGAARD ホルムガードDESIGN WITH LIGHT Lantern Clear Mサイズ:short  H24.8デザイン ウィズ ライト ランタン クリア キャンドルホルダー #4343501ランタン テーブルランプ・紙ランプ・ランタン/北欧【コンビニ受取対応商品】【RCP】

アセビの置くにあるのはホルムガードの
ランタン。こちらも部屋にあるだけで
絵になる存在です。



32

そして、キッチンカウンターの上には

春らしい色のヒアシンスを。

前を通るとふわっといい香りがします。

カレイドS / Kaleido (HAY ヘイ) 【10P03Dec16】【RCP】 
HAYのカレイド。

一緒に飾っているHAYのウッドブロックは

いま探しても売ってないみたい・・・




部屋に春らしいグリーンを飾りましたが

お出ししたメニューの中にも、我が家の

春限定の簡単レシピがあるのでご紹介します。

40

イチゴのバルサミコマリネです。

10年近く前、大好きな有元葉子さんの

お料理教室に奇跡的に参加できた時に

教えていただいたレシピです。

参加したお料理教室といえば、先にも後にも

その1度だけ。貴重な体験でした。




材料はイチゴ、レモン、グラニュー糖、

美味しいバルサミコ酢。

21




バルサミコはイタリアのマルピーギ社の

ものを愛用しています。

59

ボトルの形もラベルも素敵。

そして、なにより味が格別です。

とろんと煮詰めたように濃厚で、深い甘みが

あります。

塩胡椒だけで焼いたステーキにかけたり、

バニラアイスにかけて食べるのも大好きです。


マルピーギ / バルサミコ バルサモ ディヴィーノ  ( 200ml )【RCP】.

高価なものなので、大切に少しずつ
ケチケチ使ってます^^



イチゴ1箱は縦半分に切り、

レモン1つの果汁を搾って回しかけ、

バルサミコもイチゴ全体にかかる程度に。

そして、グラニュー糖をたっぷり大さじ3程度。

これで冷蔵庫で1時間くらい冷やせばできあがり。

25

レモンの酸味、バルサミコのコク、

グラニュー糖の甘みがイチゴに染みこんで

とっても濃くパンチの効いたイチゴの味に

なります。

もちろん、バニラアイスを添えたり、

ブルーベリーを一緒にいれてもいいですよね。




1年でいちばんイチゴが美味しいこの季節。

簡単にできるので、ぜひ試してみてください^^


にほんブログ村 トラコミュ パーティー料理のアイデアへ
パーティー料理のアイデア
にほんブログ村 トラコミュ おうちでパーティー 特別な日のお料理へ
おうちでパーティー 特別な日のお料理
にほんブログ村 トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!へ
おうちごはんもおしゃれにいこう!



テーブルコーディネートの参考に。

にほんブログ村 トラコミュ おもてなしと普段のテーブルコーディネートへ
おもてなしと普段のテーブルコーディネート
にほんブログ村 トラコミュ おしゃれで幸せなテーブル風景♪へ
おしゃれで幸せなテーブル風景♪
にほんブログ村 トラコミュ オシャレな食器・キッチン雑貨へ
オシャレな食器・キッチン雑貨
にほんブログ村 トラコミュ お気に入りのうつわたちへ
お気に入りのうつわたち

mayuko
  

ブログランキング・にほんブログ村へ 



*****

最後までお読みいただき

ありがとうございました。


ブログランキングに参加しています。
「読んだよ」のコメントがわりに
下のバナーを応援クリックしていただけると
更新の励みになります ♪

にほんブログ村 インテリアブログ 北欧インテリアへ 


******


このブログの更新通知が LINE で

受け取れます!こちらのご登録も

よろしくお願いします ♪

 

 


****** 



 

今日は私が日々やってよかったと実感する料理中にあたふたしない工夫です。  それはこれ。プチプラのスプーン。これ、大さじと同じ15ccです。このスプーンを小麦粉などの粉ものや塩や砂糖を入れている全ての容器に1つずつ入れています。レシピ本などを見ながら、料理を ... Read more >
今日は私が日々やってよかったと実感する

料理中にあたふたしない工夫です。

56
 
 
それはこれ。

プチプラのスプーン。

これ、大さじと同じ15ccです。

このスプーンを小麦粉などの粉ものや

塩や砂糖を入れている全ての容器に1つずつ

入れています。

08

レシピ本などを見ながら、料理を作る時、

砂糖大さじ2、塩大さじ1、片栗大さじ1

など、いろんなものが大さじ●●必要に

なることは多いですが、こうしておけば、

全ての容器の中の調味料をスピーディに

計量して使えるし、引き出しからいちいち

計量スプーンを出さなくてもいい。




私、よくある三連の計量スプーンが嫌いで。

だってあれ、丸いリングで大中小の三つが

一体化されているので、大さじしか使わないのに

中と小も汚れて洗ったりする手間が発生するし

洗ったら洗ったで3つのスプーンが重なりあって

乾きにくかったり・・・私のイラッとポイントを

ついてくることが多いから。




小さじ●●という量が必要になることも

たまにありますが、それは大さじ15ccに

対して、小さじは1/3の5ccです。

だから大ざっぱな私は目分量で1/3を

使っています。

主婦の料理なんて、それでじゅうぶん!!

だと私は思っていたりして 笑

それなりに、美味しく料理ができますよ〜。

4e336149-s

昔ながらの三連の計量スプーン、一家にひとつ

必要なものだと思っていたりしましたが

目先を変えて考えれば、そんな縛りはないんですよね。


アクリルメジャースプーン S 15ml アクリルメジャースプーン M 15ml

何よりもこのスプーン、1つ80円〜100円

程度とプチプラです。

それで計量スプーンの煩わしさから解放

されるなら、5つや6つ、買ってみる

という選択肢もアリだと思っています!!


mayuko 
   
ブログランキング・にほんブログ村へ



にほんブログ村テーマ キッチン雑貨へ
キッチン雑貨 
にほんブログ村テーマ 住まいと暮らしへ
住まいと暮らし
にほんブログ村テーマ もっと心地いい暮らしがしたい!へ
もっと心地いい暮らしがしたい!
にほんブログ村テーマ シンプルな道具たちへ
シンプルな道具たち



*****

最後までお読みいただき

ありがとうございました。


ブログランキングに参加しています。
「読んだよ」のコメントがわりに
下のバナーを応援クリックしていただけると
更新の励みになります ♪


にほんブログ村 インテリアブログ 北欧インテリアへ 

ランキングカテゴリーを

「北欧インテリア」に変更しました ♪

今後とも、よろしくお願いします。

******


このブログの更新通知が LINE で

受け取れます!こちらのご登録も

よろしくお願いします ♪

 

 


****** 

こんにちは。 何かとお客様が多いこの季節。 お客様の日のメニューを考えるのは楽しいけれど、大変でもありますよね・・・  このブログを読んでいただいている方は ご存じの通り、友人がたくさん集まって みんなでワイワイごはんを食べることが とても多い我が家。 そ ... Read more >
d0099aed-s

こんにちは。

何かとお客様が多いこの季節。

お客様の日のメニューを考えるのは

楽しいけれど、大変でもありますよね・・・


 

このブログを読んでいただいている方は

ご存じの通り、友人がたくさん集まって

みんなでワイワイごはんを食べることが

とても多い我が家。




そんな生活に鍛えられ、私のお料理ライン

ナップの中には、簡単にできるおもてなしの

定番レシピがいくつかあります。 

メインのお肉料理などは比較的思いつきやすい

と思うので、その脇を固める名脇役レシピを

いくつかご紹介しますね♪




*カマンベールチーズのオーブン焼き

00

カマンベールチーズは薄紙に包んで木の箱に

入っていることが多いので、薄紙を外して

箱に入れなおします。

チーズの上に、蜂蜜&粒マスタード同量を

混ぜたものを塗り、ローズマリー、にんにく

スライスを散らして、200℃のオーブンか

トースターで10分程度焼くだけ。

16

トースターの場合は途中で焦げ防止の

アルミホイルをかぶせた方がいいかも。

とろっとろになったチーズをスプーンで

すくってフランスパンやクラッカーに

のせて食べます。

マスタードと蜂蜜が混ざった複雑な味、

にんにくやローズマリーの香りが

渾然一体となって、大好評のおつまみです。




*蕪のバター焼き

これはストウブがあれば簡単にできるレシピ。

ストウブをお持ちの方はだまされたと思って

作ってみてください。

誰もが目を丸くして「これ、味付けはバターだけ??」

と聞いてくる、奇跡的な美味しさです。

13

蕪は葉の部分を3㎝ほど残し、皮をむかずに

半分に切って鍋に並べます。

小さく切ったバターを蕪の上に散らし、

さらに塩をパラパラ。

バターの量は蕪1つにつき、10グラム程度。

蓋をして、中弱火で10分弱。

蓋を開けて、蕪の上下を返し、裏側にも

焼き色をつけたらできあがり。

40

ほろ苦くて甘〜くなった蕪に、じんわり

バターが染みこんで、永遠に食べ続けて

いたいほど美味しい!!

しかも皮を剥かなくていいっていうのが

作る方には何とも嬉しい手抜きレシピなのです。




*ジャガイモのシンプルなグラタン

これは以前にもご紹介したかも・・・

ジャガイモ・ミルク・チーズだけで

ほとんど完成する簡単なグラタンです。

15

ジャガイモは皮を剥いて薄切りにし

そのまま冷たい牛乳をいれた鍋の中に

入れていきます。

牛乳の量はお芋がひたひたにかぶる程度。

塩ひとつまみとナツメグパウダーたっぷりを

入れてジャガイモが柔らかくなるまで火に

かけます。

35

ナツメグはお好みですが、私はたっぷり。


45

ジャガイモが柔らかくなる頃には

おいもから出たでんぷん質だけで

ミルクに柔らかめのとろみがつきます。

この段階で、カップ半量くらいの

生クリームを入れるとコクが出ます。




これをオーブン皿にうつしまして・・・

15



チーズを載せてオーブンで焼けば

できあがりです。

54

火は通っているので、チーズを焦がすのが

目的のため、アバウトな私は時間はいつも適当。

単品でも美味しいですが、トマトソースや

デミグラス系の煮込み料理に添えて、

ソースどうしが混ざった感じがたまらなく

美味しいです!!




どうだったでしょうか?

どれも本当にシンプルで簡単ですが

みんなに喜んでもらえる定番メニュー。

年末年始のお客様のおもてなしに

おすすめですよ ♪




ホームパーティメニューのアイデアは
このトラコミュを参考に。

にほんブログ村 トラコミュ パーティー料理のアイデアへ
パーティー料理のアイデア

にほんブログ村 トラコミュ おうちでパーティー 特別な日のお料理へ
おうちでパーティー 特別な日のお料理

にほんブログ村 トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!へ
おうちごはんもおしゃれにいこう!




そして、テーブルコーディネートや
食器はこちらを参考に。

にほんブログ村 トラコミュ おもてなしと普段のテーブルコーディネートへ
おもてなしと普段のテーブルコーディネート

にほんブログ村 トラコミュ おしゃれで幸せなテーブル風景♪へ
おしゃれで幸せなテーブル風景♪

にほんブログ村 トラコミュ オシャレな食器・キッチン雑貨へ
オシャレな食器・キッチン雑貨

にほんブログ村 トラコミュ お気に入りのうつわたちへ
お気に入りのうつわたち


mayuko 
   
ブログランキング・にほんブログ村へ 



***** 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。


「読んだよ」のコメントがわりに

下のランキングバナーを

どちらか1つ、応援クリック

よろしくお願いします ♪
 

にほんブログ村 その他生活ブログ 片付け・収納(個人)へ    にほんブログ村 インテリアブログ 北欧モダンインテリアへ


******


このブログの更新通知が LINE で

受け取れます!こちらのご登録も

よろしくお願いします ♪

 

 


******     

こんにちは。この気温差で体調を崩している私と娘。微熱が続いたり、お腹の調子が悪かったり保育園をお休みしたり、がたがたな先週でした。みなさん、体調を崩されていませんか?でもこの土日はお天気もよく、体調も少し回復して、元気に過ごしました。そんな日曜の朝ご飯。 ... Read more >
こんにちは。

この気温差で体調を崩している私と娘。

微熱が続いたり、お腹の調子が悪かったり

保育園をお休みしたり、がたがたな先週でした。

みなさん、体調を崩されていませんか?




でもこの土日はお天気もよく、

体調も少し回復して、元気に過ごしました。

そんな日曜の朝ご飯。

みんな遅く起きて、のんびりパンケーキでした。

06

今回は1人2枚で、甘いとしょっぱいを1種類ずつ。

メープルシロップとレモンを搾っていただきました。




常備している自家製のパンケーキミックスで

作るパンケーキ。

今日は常備ミックスが切れたので、食べるぶんの

他に、2袋ぶん作っておきました。

38

自家製ミックスの記事はこちらから

にほんブログ村テーマ カフェ風コーデの朝ごはん&ブランチ。へ
カフェ風コーデの朝ごはん&ブランチ。
にほんブログ村テーマ LOVEパンケーキ♪レシピ、食べ歩きへ
LOVEパンケーキ♪レシピ、食べ歩き
にほんブログ村テーマ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェへ
北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ


そして・・・パンケーキを食べると最後に

必ず作らされる、これ↓

45


最後にはいつも、子供たちより私のほうが

こだわりだしてなかなか終わらなくなってしまいます。




さて。パンケーキをお腹に入れたあとは、

本格的な冬物を出したり、ちょっぴりだけ

クリスマスらしいディスプレイに変えたり

いろいろ忙しい週末でしたが、それに加えて

土曜夜からはじまったお買い物マラソン。

衣替えやクリスマスディスプレイの記事は

また後日・・・ということで、今日はお買い物の

前半レポートです。






■1店舗目:designshopさん



去年から欲しいと思っていた
真っ白なペーパーリース。
ダイニングの白い壁に飾るように
購入しました。
ひいらぎや雪の結晶の模様などもあり
ますが、私はいちばんシンプルな
月桂樹の葉にしました。



そして・・・
何かといいものが見つかって困って
しまう、こちらのお店。
このペーパーリースを買う際に他の商品も
見ていたら、見つけてしまった・・・

お正月用のペーパーリース!!



クリスマスが終わったら、同じ場所に
これを飾れば、ハイ!お正月!!
と、まいりたいと思います。




■2店舗目:ビックカメラ楽天市場店さん


最近発売されたピータッチキューブ。
整理収納好きには必需品のラベル作成グッズです。

いままではテプラ派でしたが乗り換え。
これは、見た目もすっきりおしゃれ。
さらにスマホから文字入力ができたり
フォントもいい感じのものが選べて
活躍しそう!!

ブラザー ピータッチ(P-touch) おしゃれテープ (ライトグレー/白文字/12mm幅) TZe-MQL35[TZEMQL35]
さらに、その名も
「おしゃれテープ」(笑!!)
というテープもありました。
つや消しのグレーで白文字。
これはおしゃれだ〜
というわけで、これも購入。




■3店舗目:ハイ食材室さん


セルロースなどが入っていない
無添加チーズ。
そのままサラダのトッピングにも
使えるし、グラタンやピザトーストに
加熱しても美味しい!
小分けにして冷凍庫に常備しています。




こちらは、パルミジャーノチーズの
パウダー。いつもは塊のパルミジャーノ
を購入して削って使っていましたが
パスタができたのにチーズを削ってない!
ということもあるので、パウダーを
買ってみました。
冷凍保存で日持ちするようです。



子供たちも大好き。
あると便利な冷凍ピザ。
休日のお家ランチはこれを食べてる
ことが多いです。




■4店舗目:川上商店さん


大好きな銀座のローズベーカリーで
お水が入ってサーブされる素敵な
カラフェ。そのお店で、薄いガラスの
このカラフェに入って来るお水はなぜか
美味しく感じてしまう。
蓋なしだから、気軽に使えるし、
ペットボトルでお水を出すよりも食卓が
スマートに。
これからのお客様が多い季節に向けて。




■5店舗目:ラブリードールさん



愛用のタイツ。
60デニールの着圧で、伝線しないし
足が本当にむくまないタイツです。
去年使っていたものが古くなったので
チャコールとネイビーを購入。





一気に5店舗。

後半はこどもの物や日用品を

購入予定です♪


mayuko
  
ブログランキング・にほんブログ村へ






後半のお買い物にそなえて
みなさんのお買い物情報をチェック!!




*****

最後までお読みいただき

ありがとうございました。


「読んだよ」のコメントがわりに

下のランキングバナーを

どちらか1つ、応援クリック

よろしくお願いします ♪
 

にほんブログ村 その他生活ブログ 片付け・収納(個人)へ  にほんブログ村 インテリアブログ 北欧モダンインテリアへ


******


このブログの更新通知が LINE で

受け取れます!こちらのご登録も

よろしくお願いします ♪

 

 


****** 

 

 

こんにちは。シルバーウィークは遊びすぎて、更新が空いてしまいました。更新のない間もブログを読みにきていただいたり、応援のクリックをしていただき、ありがとうございました10月も目前なのに連日蒸し暑いですね。着るものも食べるものも、真夏のままではちょっと違う ... Read more >
こんにちは。

シルバーウィークは遊びすぎて、

更新が空いてしまいました。

更新のない間もブログを読みにきて

いただいたり、応援のクリックを

していただき、ありがとうございました




10月も目前なのに連日蒸し暑いですね。

着るものも食べるものも、真夏のまま

ではちょっと違う気分なものの、

まだまだ涼しめな服や、冷たい飲み物が

ほしい毎日です。




今年の真夏には、自家製のレモネードを

作って楽しんでいた私ですが、

秋めいてきた最近は、

美味しいミルクティー(のもと?)を

作って冷蔵庫に入れています。




ちょっとしたコツで、香りも味わいも

深〜い、ミルクティができるので

今日はその淹れ方のご紹介です。

こんな感じ↓ おいしそうでしょう?

29
























通常よりやや濃いめに紅茶を淹れます。

私は500ccで大さじ3程度。

43-2




我が家にはティーコゼーなんてものは

ないので、キッチンタオルでティー

ポットを包んで保温。

54



そのまま20分蒸らします。

16


20分たつと、濃いめの紅茶がでて

いるので、それを瓶などにうつして

粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やします。

甘い紅茶が好きなら、瓶に移すときに

お砂糖や蜂蜜を加えます。




一晩冷やすと・・・

53

こんな感じで白濁しています。

以前、アイスティーを作ろうと

冷蔵庫に入れたら白濁してしまい

失敗なのかと思っていました。

でもこれは、タンニンとカフェインが

結晶化した現象で「クリームダウン」といい

ミルクティーを作る場合には、この白濁が

美味しく作るコツなんだそうです。




氷を入れたグラスにこの原液を入れ、

同量の牛乳を注ぐだけで、できあがりです。


29





















もう20年以上前・・・

友達と渋谷で買い物をする途中の

お店でよく飲んだ、忘れられない

アイスミルクティの味があります。

紅茶の香りも味も濃くて美味しかった〜

そのお店もなくなってしまい、残念に

思っていたのですが、この方法で淹れた

ミルクティはその味に近い気がするんです。

本格的に暖かい飲み物がほしくなる

季節の前に、ぜひ作ってみてください。





ちなみに、パッケージもかわいい

お茶関連のものたちは、キッチン収納に

使っている透明なストレージボックスに

まとめて入れています。

56



このストレージボックスの定位置は

キッチンカウンター下の扉の中です。
08



これからやってくる寒い日には、

今日はどれにしようかな・・・と選ぶのも

楽しみのひとつ。




そして、ポットを洗うときにでる

紅茶の茶殻。シンクの生ゴミ受けに

直接捨てるとなんだか更に水を吸って

汚くなるようでイヤなものです。

なので、私は生ゴミ受けに流さず、

こんなふうに直接紙に落とし、そのまま

包んで捨てるようにしています。

02

私はよくお花を買うので、

お花が包んであった紙をこれように

適当な大きさに切り、小さく畳んで

シンク下に保管しています。




ちょっとしたことですが、日々のこと

なので、このちょっとの手間が

生活の気持ちよさを保つコツだと

自分に言い聞かせています ♪


にほんブログ村テーマ 丁寧な暮らしへ
丁寧な暮らし
にほんブログ村テーマ *おいしいお茶とかわいい雑貨*へ
*おいしいお茶とかわいい雑貨*
にほんブログ村テーマ おうちカフェへ
おうちカフェ

にほんブログ村テーマ おうちカフェを楽しもうへ
おうちカフェを楽しもう
にほんブログ村テーマ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェへ
北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ 



mayuko
  
ブログランキング・にほんブログ村へ



*****

最後までお読みいただき

ありがとうございました。


「読んだよ」のコメントがわりに

下のランキングバナーを

どちらか1つ、応援クリック

よろしくお願いします ♪
 

にほんブログ村 その他生活ブログ 片付け・収納(個人)へ  にほんブログ村 インテリアブログ 北欧モダンインテリアへ


******


このブログの更新通知が LINE で

受け取れます!こちらのご登録も

よろしくお願いします ♪

 

 


******

こんにちは。少し前、久々に「もっと早くに買えばよかったー!!」 と思えるものに出会ったので、ご紹介させてください。ところで。みなさんのお家では、料理中の生ゴミをどのように処理されていますか?シンクの中に三角コーナーを置いているお家もありますよね。私はシン ... Read more >
こんにちは。

少し前、久々に

「もっと早くに買えばよかったー!!」 

と思えるものに出会ったので、

ご紹介させてください。




ところで。

みなさんのお家では、料理中の生ゴミを

どのように処理されていますか?

シンクの中に三角コーナーを置いている

お家もありますよね。

私はシンクの中だと水がはねてゴミが

ビチャビチャになってしまい、

捨てる時の手間が増えてしまうような

気がして、シンクにゴミは置かない

ようにしています。




そんな我が家で、料理中に出る生ゴミの

一時置き場となっている便利グッズが

これです↓

06






この便利グッズ、ゴミ捨て用の袋を

どかすとこんな感じです。
04

とってもシンプル。




この形状なので・・・

03

こんなことも。




52

こんなことも 笑 できてしまいます。

グラスを乾かすのにもいいですね。




使わない時には小さく畳めるので

片づけるのにも無理がない。

18





実は、このグッズに出会う前、

我が家の生ゴミ受けはこんなでした↓

44


そう、スーパーでぶどうやナスが

入っているプラカップに袋をかぶせて

使ってました。生活感、まんさ〜い!!




使っているときは "お役立ち感" が

あるのでまだいいものの、未使用時は・・・

17

ポツーーーン。

こういうことに 笑

なんか残念。




だからといって、このプラカップの

ために食器棚にスペースを作るのも

なんだかなぁ〜だし、けっきょく

ここに出しっぱなしのことがよくあり、

この残念すぎる光景が、私の気持ちの

プチストレスになっていました。




でも、今回見つけたこのグッズ!!

見事に私の心の隙間を埋めてくれました。




紹介しておいてなんでが・・・

本当に大したものじゃないんです。
(メーカーの方、スミマセン!!)

でも、こういう秀逸な

"すき間家事グッズ" に萌えてしまうのは

私だけでしょうか。




ちなみにこの商品、少し前に

ご紹介した台拭きハンガーと同じ

タワーシリーズのこちらです。

【ゆうメール便/送料無料】ポリ袋エコホルダー タワー【三角コーナー キッチンスタンド タワー タワーシリーズ tower キッチン 三角コーナーいらず 三角コーナー おしゃれ 折りたたみ 三角コーナー ペットボトル グラススタンド シンク 生ゴミ】【02P03Sep16】




タワーシリーズって、こういう

ちょっとした不便や垢抜けない

生活感を解決するグッズがたくさん

あって、いつもチェックしています。

【ポリ袋ストッカー タワー(ホワイト)】THYZ16■シンプルでスタイリッシュなタワーシリーズのポリ袋ストッカー ※メーカー直送品532P17Sep16タワー Tower レジ袋ハンガー Plastic Bag Hanger

【山崎実業】戸棚下キッチンペーパーホルダータワーyamazaki 山崎実業 tower タワー ディッシュストレージ 3段 ホワイト 食器 キッチン用品 モダン おしゃれ シンプル 台所用品 ブラック ホワイト 07509 / 07510




にほんブログ村 トラコミュ WEB内覧会*キッチンへ
WEB内覧会*キッチン
にほんブログ村テーマ キッチン雑貨へ
キッチン雑貨
にほんブログ村テーマ シンプルな道具たちへ
シンプルな道具たち
にほんブログ村 トラコミュ キッチンの片付け・断捨離・収納へ
にほんブログ村 トラコミュ これは便利 「キッチン収納術」へ



mayuko
  
ブログランキング・にほんブログ村へ




*****

関連記事「我が家の台拭き置き場」
こちらのリンク★からどうぞ。

*****



今回ご紹介したエコホルダーは

前々回のスーパーセールでゲット

したもの。

みなさんのお買い物報告で

掘り出し物を探すのも楽しみです♪


にほんブログ村テーマ ポチった物→届いたらレポ♪へ
ポチった物→届いたらレポ♪
にほんブログ村テーマ ステキ雑貨、買いました♪へ
ステキ雑貨、買いました♪




*****

最後までお読みいただき

ありがとうございました。


「読んだよ」のコメントがわりに

下のランキングバナーを

どちらか1つ、応援クリック

よろしくお願いします ♪
 

にほんブログ村 その他生活ブログ 片付け・収納(個人)へ  にほんブログ村 インテリアブログ 北欧モダンインテリアへ


******


このブログの更新通知が LINE で

受け取れます!こちらのご登録も

よろしくお願いします ♪

 

 


****** 


もう2月もおわり。冬の最後の最後にかけ込みでここ数年、六本木のミッドタウンに季節限定で設置されるアイススケートリンクで子供達と冬を楽しんできました。子供達はへっぴり腰で何度も転びつつ。でも、とっても楽しかったようです。忙しい毎日ですが、彼女たちにできるだ ... Read more >

もう2月もおわり。

冬の最後の最後にかけ込みで

ここ数年、六本木のミッドタウンに

季節限定で設置されるアイススケート

リンクで子供達と冬を楽しんできました。

子供達はへっぴり腰で何度も転びつつ。

でも、とっても楽しかったようです。

忙しい毎日ですが、彼女たちに

できるだけたくさんの経験をさせて

あげたいと思いました。


にほんブログ村 トラコミュ こどもと季節行事を楽しもう♪へ
こどもと季節行事を楽しもう♪





さて。本日は・・・

前回、中華せいろを使って琺瑯容器を

温めるという記事を書きました→

すると、中華せいろを上手に使いこなせない

どうやって使うの?

という質問をいただきました。





というわけで、今日は中華せいろの

活用記事です。

私が愛用しているのは、横浜中華街の

老舗中の老舗、照宝の中華せいろ27㎝。

一生ものです。






はじめは、収納するのにほどよい

18㎝を購入したのですが、家庭料理での

使い勝手としては18㎝は全然ダメでした。

18㎝はよく中華料理店でシュウマイが

乗ってくるサイズですが、けっきょく

シュウマイしか蒸せないんです。






実際の家庭料理では、ジャガイモと

ブロッコリー、にんじんなどたくさんの

野菜をいっぺんに蒸したり、

下味をつけたお肉やお豆腐をお皿ごと

蒸したり・・・と大きなものを入れたくなるもの。

その場合、ちょっと大きく感じますが

27㎝がいちばん使えるサイズです。
8afb4b16.jpg



せいろと一緒にあるととても便利なのが

蒸し板です。ドーナツ型のアルミの板ですが

これをまずお鍋におきまして・・・

その上にせいろをオン。
56ae540b.jpg
b314006f.jpg

これがあれば手持ちのお鍋でも安定して

せいろを置くことが出来るので、

せいろ専用のお鍋を買う必要もありません。

また、多少火が強くてもこの蒸し板が

あれば、せいろが黒く焦げてしまうことも

防げます。






冷凍ご飯なら、解凍してから2〜3分で

たきたてのようなもっちりご飯になります。

レンジより、だんぜん美味しい!






サツマイモの輪切りなら15分くらい。

ブロッコリーやアスパラなら3分程度。

蒸し野菜の場合は、火が通りにくいものは

小さめに切り、火が通りやすいものは

大きめに切ることで、均一な火通りで

蒸し上がります。






そして・・・

私がいちばん気に入っている、せいろで

蒸して美味しくなるとっても意外なものは。





パンです!
eb10e939.jpg


パンに蒸気があたりすぎて、水っぽく

なるのを防ぐために、クロスを敷いて

パンを包み込むようにしてから蓋をします。

def277af.jpg

5分ほど蒸せば、トースターで焼いた

のとはまた違う、しっとりもっちり

アツアツのパンに!!





せいろで温めたものは、なんだか

じんわり美味しくなっているんです。

電子レンジもいいけれど、私おすすめの

キッチンツールです。



にほんブログ村 トラコミュ キッチン雑貨へ
キッチン雑貨






にほんブログ村 トラコミュ 美味しい暮らし♪♪へ
美味しい暮らし♪♪



最後までお読みいただき
ありがとうございました。
「読んだよ」のコメントがわりに
下の「いいね」ボタンを
ポチッと応援クリック
よろしくお願いいたします!
にほんブログ村 その他生活ブログ 片付け・収納(個人)へ

にほんブログ村 インテリアブログ 北欧モダンインテリアへ


こちらのランキングにも参加中!
↓応援よろしくお願いします↓


共働きの私たち夫婦。夫も私も週に1日ずつ子守係は相方にお任せして、夜の時間を自分のために使うフリーナイトデーを設けています。ある日の私の自由時間。お気に入りのカフェでお茶をしつつゆっくり考え事をしたり、ブログを書いたり・・・。ホントは、残業したあと友達と飲み ... Read more >

共働きの私たち夫婦。

夫も私も週に1日ずつ子守係は

相方にお任せして、

夜の時間を自分のために使う

フリーナイトデーを設けています。





ある日の私の自由時間。

お気に入りのカフェでお茶をしつつ

ゆっくり考え事をしたり、

ブログを書いたり・・・。
8215ea6b.jpg
ホントは、残業したあと

友達と飲みに行ったりマッサージに

行ったりが大半です 笑





子守をしてくれる相方なしで子供達の

相手をしつつ夜ご飯をパパッと

作る日のために、温めるだけで

美味しいおかずになるものを多めに作り

野田琺瑯の容器に入れて冷蔵庫に

保管しておくことがあります。


にほんブログ村 トラコミュ 常備菜へ
常備菜

にほんブログ村 トラコミュ おうちごはんへ
おうちごはん





いちばん使えるサイズはこれ
レクタングル深型M





さて、とつぜんですが・・・

みなさんに質問です。

野田琺瑯に入れたおかずの温め方って

どうされていますか?






琺瑯容器は直火にかけて調理できるので

シチューのような水分が多いものは

そのままコンロで温めています。






でも・・・

お肉料理など、ボリュームのわりに

汁気がないものを直火にかけると

ちゃんと温まる前に焦げてしまいそうで。

最近まではそういったものは

ジップロックコンテナに入れて

電子レンジで温めていました。






せっかく野田琺瑯の容器を持っているのに

なんだかなぁ〜と思いつつ、

ジップロックコンテナに食材を入れる時。

ラクな方法を安易に選んでいるようで

自分に対してちょっと残念な気持ちに

なったりしませんか・・・?






しかし、最近やってみた容器の

温め方が目からウロコだったんです。





それは・・・

容器ごと、蒸せばいいんです!
4ca4cc77.jpg





結婚する前に買った愛用の照宝の

大きなせいろ。

大きなサイズが1つあるととっても便利。





いちばん使えるサイズは27㎝





この大きなせいろに、野田琺瑯の

容器を蓋つきのまま乗せて。

空いたスペースにブロッコリーなんかも

一緒に乗せて。

いっぺんに蒸しあげます。
dd868dff.jpg





写真の技術がなく、湯気が写らないのが

残念ですが、蓋をあけるとホカホカ!!

蓋ごと蒸しているので、水っぽくなる

こともなく、美味しく温められます。

8453182c.jpg






これに簡単な汁物があれば、

子供と私、3人のご飯ならじゅんぶん。

d2a512fd.jpg

子供と自分だけでも、

なるべくきちんと感のある盛りつけに

してあげたいので、お気に入りの

イッタラのスクエアに1人分ずつ盛りつけて・・・。




にほんブログ村 トラコミュ 北欧食器でおうちごはん・おうちカフェへ
北欧食器でおうちごはん・おうちカフェ

にほんブログ村 トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!へ
おうちごはんもおしゃれにいこう!

にほんブログ村 トラコミュ 手作りおうちごはんへ
手作りおうちごはん





ジップロック&電子レンジでも

いいのですが、

野田琺瑯&せいろ のほうが

「わたしったら、なんて丁寧な

暮らしぶりなんでしょ〜」

と自己満足度はかなりアップ!!

そして、冷蔵庫に入っている絵も

美しいから、眺めてほれぼれ。

けっきょく、自己満足ですね 笑






私のように、琺瑯の保存容器は持って

いるものの、いまいち使いこなせて

いない方も多いのではないでしょうか?

そんなみなさん、ぜひ蒸して温める方法

おためしあれ!!ですよ。


にほんブログ村 トラコミュ 大好き!野田琺瑯へ
大好き!野田琺瑯


にほんブログ村 トラコミュ 家事が楽しくなるモノ・工夫へ
家事が楽しくなるモノ・工夫

にほんブログ村 トラコミュ 丁寧な暮らしへ
丁寧な暮らし



最後までお読みいただき
ありがとうございました。
「読んだよ」のコメントがわりに
下の「いいね」ボタンを
ポチッと応援クリック
よろしくお願いいたします!
にほんブログ村 その他生活ブログ 片付け・収納(個人)へ

にほんブログ村 インテリアブログ 北欧モダンインテリアへ


こちらのランキングにも参加中!
↓応援よろしくお願いします↓


今日はうちの冷凍食品のはなしです。ちょっと前に書いた冷蔵庫の記事に冷凍庫や調味料入れも見せて!とリクエストをいただいていたのですがその前に、なにをどうやって冷凍しているか・・・のはなしを。冷蔵庫の記事はこちら(★)先週末は美味しいものが2つ手に入ったので、さっ ... Read more >

今日はうちの冷凍食品のはなしです。

ちょっと前に書いた冷蔵庫の記事に

冷凍庫や調味料入れも見せて!

とリクエストをいただいていたのですが

その前に、なにをどうやって冷凍して

いるか・・・のはなしを。

冷蔵庫の記事はこちら()





先週末は美味しいものが2つ

手に入ったので、

さっそく冷凍しました。





1つめはパン。

地元にあるとても美味しいパン屋さん。

車で10分以上かかる場所にあるので

たまにしか行けないのですが、

行くと必ず食パンを2斤、ドライ

フルーツが入ったハード系のパンや

カンパーニュなどを買って帰ります。





買ったパンは美味しいうちにすぐ冷凍。

食パンは2枚ずつラップに包みます。
95a91de9.jpg




もともと入っていた袋に入れて、116e479c.jpg
袋の口を閉じてから冷凍庫へ。







ドライいちじく入りのパンは

スライスしてから5e58316b.jpg




こちらも袋に入れて冷凍。cd1812f5.jpg





気をつけるべきは、

1度に食べる枚数ごとにラップで

ピッチリ包み、さらにそれを厚めの

ビニール袋に入れて冷凍すること。

冷凍庫の開閉時に生じる温度差の

影響を受けにくくして、冷凍焼けを

防ぐためです。





もう1つ、週末に冷凍したのは

とろけるチーズ、なんと1キロぶん!

美味しそうなものがたくさんある

ハイ食材室 Le marcheさんで

購入したチーズが届きました。






週末のお昼ご飯にピザトーストを

作ったり、この季節のグラタンに

のせたり、とろけるチーズはいつも

冷蔵庫に入っていましたが、

スーパーなどに売っているものは

添加物が多く入っているのが

気になって・・・。






通常、とろけるチーズには

チーズどうしがくっつかなくするための

セルロースという添加物がたくさん

入っているそうですが、

これはセルロースフリー。






そして、オランダ産ゴーダチーズと

デンマーク産サムそーチーズが半分ずつ

入っているこのチーズは焼かずにそのまま

生でも食べられて、サラダのトッピング

などにもつかえるそう。

d5df7aea.jpg
※画像はお借りしました。
このサラダ、美味しそうすぎます!!!!

↑購入したのはこちらです!




しかし届いたチーズは1キロ。
2270d220.jpg


美味しく食べるために、小分けにして

冷凍することにしました。
1e01dddd.jpg



たぶん子供たちのピザトーストを

2枚分くらいなら50グラム程度。

小さなサラダのトッピングや

熱々のスープの上にちょっと浮かべる

なら25グラム程度かな。

ということで、50グラムと

25グラムずつ、ラップに包みました。

819cc091.jpg


黙々と集中できるこういう作業、

けっこう好きです。

もちろん、美味しいチーズを

つまみ食いしつつ・・・笑







小分けにして包んだチーズは

ジップロックに入れ、うんちく好きな私は

袋の裏に書いてあったチーズの

うんちくも切り取ってイン。
7d01f70b.jpg



そして、ジップロックにピンクの

マステを貼り、そこに書いたのは・・・
e240f5ee.jpg
分量や冷凍した日付のほか、

「そのまま食べてもOK」ということ。

購入時はこのチーズがそのまま

食べられることを気に入っていても、

1ヶ月後の私はそれを覚えていないかも

しれません。だって、このチーズを見たら

とうぜん焼いて食べるもの、と思って

しまいそう。




料理大好きな私にとって、
キッチンは私の部屋のようなもの。
美しく使いやすくを極めるために
キッチン系トラコミュは大好物!

にほんブログ村 トラコミュ キッチンの片付け・断捨離・収納へ
キッチンの片付け・断捨離・収納

にほんブログ村 トラコミュ これは便利 「キッチン収納術」へ
これは便利 「キッチン収納術」

にほんブログ村 トラコミュ 楽しいキッチン♪へ
楽しいキッチン♪





私はいつもさっきのチーズのように、

冷凍当初は「こう食べよう」と思って

いることや、その食材について忘れ

たくないことを冷凍袋に備忘録として

書いています。





冷凍庫にあったものをちょっと

出してきてみました。

凍っているので、まったく美味しそうで

ない写真連発で失礼します・・・



たとえば。

解凍時後にどう料理に活かすか・・・
f10662cb.jpg



たとえば。

分量的に何にどう使うくらいの適量か。
57412103.jpg



そして他には・・・

解凍後に最後の仕上げの味付けを

するべきかどうか&何人分の量か。
61a5f097.jpg



こんな感じです。

写真でおわかりの通り、

私はソース系をいちどにたくさん作って

冷凍することが多いのですが、

どれも凍った状態だと見た目では

何であったか分からなくなってしまう

ことが多いので、冷凍したものの

名前を書いておくことも忘れずに!!





煮込み時間が長くかかるものや

手作りのパスタソースやホワイト

ソースが冷凍庫に入っていれば、

仕事が押してしまった日の

ばたばたご飯も短時間でなんとか

美味しいものが作れます。





そしてあのチーズ入りのサラダと

ドライいちじくのパンとワインがあれば

ちょっとおしゃれな大人ご飯に

なりそうです!!




ワーキングマザーは時間がない!
取り入れられるものは何でも
取り入れます〜

にほんブログ村 トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!へ
おうちごはんもおしゃれにいこう!

にほんブログ村 トラコミュ 時短家事の工夫へ
時短家事の工夫

にほんブログ村 トラコミュ 夕食のレシピへ
夕食のレシピ

にほんブログ村 トラコミュ レシピ、メニューへ
レシピ、メニュー



最後までお読みいただき
ありがとうございました。
「読んだよ」のコメントがわりに
下の「いいね」ボタンを
ポチッと応援クリック
よろしくお願いいたします!
にほんブログ村 その他生活ブログ 片付け・収納(個人)へ

にほんブログ村 インテリアブログ 北欧モダンインテリアへ


こちらのランキングにも参加中!
↓応援よろしくお願いします↓


年末のスーパーセールで購入したラバーゼの揚げ鍋。ラバーゼと言えば、大好きな料理研究家の有元葉子さんプロデュースのキッチンツールブランド。実は2年くらいずーっと購入を迷っていましたが、実際に使ってみるとやっぱり想像以上に使い勝手がよかったんです。もっと早く ... Read more >

年末のスーパーセールで購入した

ラバーゼの揚げ鍋。

ラバーゼと言えば、

大好きな料理研究家の有元葉子さん

プロデュースのキッチンツールブランド。

実は2年くらいずーっと購入を

迷っていましたが、実際に使ってみると

やっぱり想像以上に

使い勝手がよかったんです。

もっと早くに買えばよかった・・・


にほんブログ村 トラコミュ 楽しいキッチン♪へ
楽しいキッチン♪




今日は、その揚げ鍋の使用レポートです。




まず、購入するとついてくるのは

この3点セットです。
0ebdeb2f.jpg
※画像お借りしました。


上から・・・
・油はね防止ネット

・揚げる&油切り用のざるかご

・揚げ鍋本体





私が真っ先に作ってみたのは

ガーリック風味の素揚げカボチャ。




まず、ニンニクのスライスを

ざるに入れて、

いっぺんに低温の油に入れ、
87dd970e.jpg


きつね色になってきたら、

ざるごと一気に引き上げます。

ニンニクチップって、

「いい色になってきたな~」という

タイミングで1枚ずつ箸で取り出して

いるうちに、後半に取り出すものは

焦げて茶色になってしまうことないですか?




これは一気に油にイン、揚がってきたら

ざるごと一気に引き上げができるので、

途中から焦げることもなく

ぜんぶ同じ揚げ色で揚げ終わる

ことができました。
d2c6cdb9.jpg




素揚げカボチャも低温からじっくり

カリカリにあげていきますが、

お箸で1枚ずつつまみ出さず

ざるで一気に引き上げるので、

型崩れなく、三日月型の美しい形のまま

揚げることができました。

135e65b8.jpg
ガーリック風味の素揚げカボチャ。

白ワインにぴったりでした。



レシピももちろん、
有元葉子さんのこちらから。






後日作った春巻きも、揚げる前に

ざるを鍋の取っ手に引っかけた状態で

ざるの中に複数本スタンバイさせます。

揚げ鍋本体の取っ手にざるの両端を

引っかけるようにして乗せているのが

私の下手な写真で分かっていただけますか?

52d109dd.jpg
そして〜

油の中に一気にイン!!
3737d62f.jpg



火が通ったら、ざるごと引き上げて

再びざるを揚げ鍋の取っ手に

ひっか掛けて油を切り、そのままお皿へ。

油切り用のバットを用意する必要もなく

洗い物がラクです。
fe76586f.jpg


高温でカラリと二度揚げが必要な

から揚げなどは、こうしてざるごと

食材の油を切っている間に

下の油を高温に熱し、その後、

再びざるごと一気に投入も楽々です。





このざるがあれば

油はねの恐怖に怯えつつ、

お箸で1つずつ揚げ物を取り出す

こともないし、揚げている最中に

付属の油はね防止ネットで蓋をすれば

飛び散る油も最小限に防げます。





ほら、揚げ色も均一に揃って

カラッとこの通り。

香菜と共にレタスに巻いて、

スイートチリソースをつけて

いただきました。
86d5f9f7.jpg





我が家の定番。

avec 24h は和食やアジアご飯に

よく合います。




 



私的には、この ”ざる” が

予想をはるかに上回るいい仕事ぶり

なのにビックリ。

マクドナルドの店員さんが、

カゴを使って大量なフライドポテトを

ザッザッと一気に揚げている光景

思い出せます?
       
まさに、アレ!!

アレが自宅でできるんですーー!!

思い出しただけで大興奮 笑





さすが有元葉子さん考案なだけあって

ミニマムかつ必要な機能が備えられ

デザインもスッキリ美しいこのあげ鍋。

さすが!!の一言に尽きます。




大好きな KOZLIFEさんで購入しました。







2年も悩んでいないで、

やっぱりもっと早くに買えばよかった…。

このお鍋を使いたいがために、

高カロリーな揚げものを食べ過ぎない

ように気をつけまーす!!



大好きなキッチン&お料理系の
トラコミュです↓

にほんブログ村 トラコミュ 家事が楽しくなるモノ・工夫へ
家事が楽しくなるモノ・工夫


にほんブログ村 トラコミュ おうちごはんもおしゃれにいこう!へ
おうちごはんもおしゃれにいこう!

にほんブログ村 トラコミュ 手作りおうちごはんへ




そして、スーパーセールも終了ですね。

1店舗〜5店舗 お買い物レポ(
6店舗〜10店舗 お買い物レポ(



ブロガーさんたちの買った&届いた
レポートのチェックも楽しみの
ひとつです♪


にほんブログ村 トラコミュ 楽天マラソン買いまわりでポチ報告♪へ

にほんブログ村 トラコミュ ♪今日はコレをポチったよ♪へ




最後までお読みいただき
ありがとうございました。
「読んだよ」のコメントがわりに
下のバナーをポチッと応援クリック
よろしくお願いいたします!
にほんブログ村 その他生活ブログ 片付け・収納(個人)へ

にほんブログ村 インテリアブログへ

ブログランキング・にほんブログ村へ

この頃やっと気候が安定してきて気持ちのいい秋らしくなってきましたね。秋冬には、圧力鍋やルクルーゼを使ってあったかいものを作りたくなります。トラコミュルクルーゼのある暮らしトラコミュストウブ料理トラコミュ圧力鍋クッキングトラコミュ☆15分以内で出来る!簡単料 ... Read more >

この頃やっと気候が安定してきて

気持ちのいい秋らしくなってきましたね。

秋冬には、圧力鍋やルクルーゼを使って

あったかいものを作りたくなります。



トラコミュ
ルクルーゼのある暮らし



トラコミュ
☆15分以内で出来る!簡単料理☆



な~んて…。

平日の私はそんな優雅なこと

言ってられません!



平日は帰宅が18:30頃。

たいてい夫が子供たちをお迎えに

行ってくれるので、私以外の家族は

18:45くらいに帰ってきます。



そこから、子供たちは園のリュックから

今日つかって汚れたものをすべて出し、

明日の準備まで済ませ、

それから夕食になります。



こう書くと簡単なようですが

おなかが空いた子供たちに

明日の準備までさせきるのは

なかなか大変。

子供が準備をしている間に私は

料理をする・・・なんてわけには

いきません。



しかし、明日の準備を夕食後に回すと

眠くなってしまって面倒臭がり

けっきょく親がやってしまうことに

なるので、なるべく先に明日の準備を

させるようにしています。



そんなこんなで、

夕食を食べ始めるのは

19:15~19:30くらい。



園でたっぷり遊んで帰宅した

4歳児たちは21時には眠くなって

しまうこともあるので、平日の帰宅後は

一刻を争う焦りっぷり。



そんなわけで、日曜の夜ご飯を準備

しながら、片手間で月曜の夜ご飯を

準備することにしてみました。



日曜の夜のおかずを作るついでに

ジャガイモやニンジンを切り

骨付きの鶏肉と一緒にお鍋に入れ

日曜夜のリラックスタイムの間

コトコト煮込んでおけば、

具だくさんのおいしいポトフに。

3a29e6ba.jpg



具だくさんのポトフなので

それにサラダとおいしいパンでもあれば

じゅうぶんです。



今週のサラダはこれ。

葉物野菜に、秋のフルーツや、

作り置きしている赤玉ねぎの酢漬け、

ナッツやチーズもいれた具だくさん

サラダです。

62e69e51.jpg


よそのおうちのごはん。
お料理本よりリアルでマネしやすい↓




私たち夫婦は、週に1回ずつ

残業や飲み会など、夜の時間を自分で

好きに使っていい曜日を決めていて

その曜日は帰宅担当のほうが

お迎えから寝かしつけまで、

1人で子供のお世話をすることに

なっています。



私が1人で夜の子守り担当を

するのは火曜日です。



火曜日は18:30から21:00 の

2時間半の間に私1人で双子のお迎え、

明日の準備、料理、ご飯、お風呂、

寝かしつけまでを1人でこなすのは至難の技。



ついつい料理の手間を省くために

電車を降りてすぐ、駅ビルのお惣菜に

頼りたくなります。



しかし、月曜のスープを多めに作り

火曜はルーや生クリームを足して

カレーか、クリームシチューに

してしまえば、月火2日分の夜ご飯が

ラクできる!


 
みなさんの知恵と工夫
いつも参考にしています〜↓

トラコミュ
ワーキングマザー毎日の弁当&毎日の夕食♪

トラコミュ
常備菜



日曜夜の作り置きで週のはじめの

時短家事、なるべくがんばって

続けたいと思います。



最後までお読みいただき
ありがとうございました。
「読んだよ」のコメントがわりに
下のバナーをポチッと応援クリック
よろしくお願いいたします!
にほんブログ村 その他生活ブログ 片付け・収納(個人)へ

にほんブログ村 インテリアブログへ

ブログランキング・にほんブログ村へ