こんにちは mayuko です。
仕事と双子育児におわれる
忙しい毎日ですが、スッキリ
丁寧な暮らしを目指してブログを
書いています。
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私が住む関東も梅雨入りしました･･･。
どんよりした毎日ですが、
家族が楽しく毎日過ごせるように
母はおうちごはんを先週もつくりました。
ということで、月曜日の本日は
恒例の献立ノートです。
＊月曜日
焼き魚と、子供が大好きな野菜の
おかず2品。
大根とホタテ缶のサラダと、
青い野菜の出汁あんかけです。
ブロッコリー、アスパラ、
小松菜など、青い野菜は私が好き
なので、頻繁に食卓に出していたら
子供たちも好きになってくれました。
なので、頻繁に食卓に出していたら
子供たちも好きになってくれました。
休日のうちに湯がくか蒸すかして
冷蔵庫に入れておくことが多いです。
平日はそれをゴマとお醤油で和えたり
今回のように、お出汁のあんで食べたり。
片栗でお出汁にとろみをつける一手間を
加えるだけで、野菜に味がしっかり
からんでとても美味しくいただけます。
この日はこのお出汁があるので、
汁物は作りませんでした。
＊火曜日
おろしハンバーグ、蒸し野菜、
月曜の残りの大根サラダ。
干し野菜のお汁でした。
ちゃんと時間をかけて作ったように
見えるでしょう？
でも、この日はスピード重視の
子供と私の3人ごはんの日。
18：30過ぎに帰宅してから、まさか
ハンバーグを作ったわけじゃありません。
休日にハンバーグを焼いて、
その状態で袋に入れたものを冷蔵庫に
保管してありました。
↑休日の食材下準備。
帰ってからハンバーグを湯煎している
間に、野菜を蒸して、お汁を作っただけ。
あっという間にできました。
ちなみに私のハンバーグは表面に焼き色を
つけてから、仕上げはオーブンです。
オーブンだとじっくり中まで火が
通るので、ころんとまあるいボール状の
ハンバーグが焼けます。
フライパンは取っ手が取れて
オーブン使用もできるクリステル。
確かにお高いお鍋ですが、丁寧に
使えば一般的なテフロン加工の
ものより、かなり長持ちします。
確かにお高いお鍋ですが、丁寧に
使えば一般的なテフロン加工の
ものより、かなり長持ちします。
＊水曜日
私の残業デーだったので、
ご飯＆子守は夫の担当でした。
＊木曜日
大好きなおばあちゃん＆叔母ちゃんと
一緒のご飯で、子供たちも上機嫌。
楽させていただきました。
＊金曜日
大好きな塩豚の野菜巻きと
中華そば、蒸し野菜。
塩豚は、夏になると食べたくなる
メニュー。
週末に豚ロースの塊に塩をすり込んで
冷蔵庫で密閉保存しておきました。
水で塩気を洗い流してからたっぷりの
お湯でコトコト。出かける前にそこまで
すませておきました。それを薄く切って
すませておきました。それを薄く切って
たっぷりの野菜と一緒に酢みそダレで
いただきます。
家族だけのおうちご飯でも
美味しく見える盛りつけは大切。
今回はたっぷりの野菜と一緒に
木のボードに盛りつけました。
陶器、ガラス、木の素材など
いろんな種類の器がバランスよく
置かれている食卓は華やかに
なりますよね。
野菜はキャベツ、えごま、香菜、
赤タマネギ。
色鮮やかで香り高い野菜、
大好きです！
子供たちはキャベツだけで
食べてました。
なんてことのない、シンプルで
フラットなカッティングボード。
でも、なんてことないからこそ
変幻自在で、いろんな使い道が
あるお気に入りです。
…しかし、ただ今売り切れですね。
…しかし、ただ今売り切れですね。
Lサイズは在庫あり。
テーブルの真ん中に横たわる
ようにディスプレイしても
素敵ですね。
中華麺は、普通の焼きそば用に売っている麺を強火の中華鍋で
表面がカリッとするように焼いた後
同じお鍋で小松菜の中華あんを
作ってかけました。
大皿に盛って、各自の取り皿に
少しずつ取り分けて食べます。
あんかけや焼きそば用のお酢は
お買い物マラソンで食器棚に
仲間入りしたガラスのピッチャーに
入れて。お酢の瓶をそのままドンと
テーブルに出すより、
ちょっといいでしょう？
100cc サイズのこのピッチャー。
本当に使い勝手がいい！
コロッケのソース、パンケーキの
メープルシロップなど大活躍しそう。
液だれが直接テーブルにつかない
ように、東屋の豆皿を受け皿に。
サイズもピッタリです。
オシャレな食器・キッチン雑貨
オシャレなキッチン雑貨♪
そして･･･。
木曜に食べる予定だったハヤシライスは
土曜のお昼ご飯になりました。
先週も毎日おいしく楽しく
家族でごはんをいただきました♪
ありがとうございました。
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コメント
コメント一覧 (4)
キッチンのリフォームの記事を拝見してから、もう本当にタイトル通りこんなにおしゃれな暮らしを仕事をして子育てをして！？とびっくりしながらかぶりつきで愛読させていただいています（＾＾）
まだ過去記事なども読み終わっていないのでもしかしたら以前に記事があるのかもですが。。。今回の文中にでてきたパッキングの方法とグッズとても気になります。
私も平日に一から調理せずに冷凍やらを利用してまとめて下準備派なので、ハンバーグの湯煎！？と、もう次から次へと質問せずにいられませんでした（＾＾；）
ぜひぜひご教授を！もしも過去記事があったらぜひ教えて下さい！
こんにちは。コメントありがとうございます♪
実はこれ、食品の真空シーラーなるものをアイリスオオヤマさんからお試しさせていただいたんです。近々それの使用レポートもあげるので、ご覧になってください。大きさや使い方など、細かくレポートしますね。
ハンバーグはよく市販のモノで焼いてから真空パックになってるものをスーパーなどでみかけるので、自分でもそうしてみました。湯煎だけだから、本当にお手軽ですよー。
そして。私、長女キャラのイメージだったんですね。ブログが与える印象って面白いですよね。本当はちょーお調子者の妹体質です。私がしっかりしているというか、周囲の人がしっかり支えてくれてるってかんじです 笑い。それがブログでは、まだバレていなかったとは･･･！
こんにちは。コメントありがとうございます♪
私もいつもsumiko-928さんのブログ、お邪魔させていただいていました。不精者で、ブログ書くのが精一杯で、なかなかコメントも残せず･･･
でも、よく見せていただいてるんですよー！！なので、コメントいただけてうれしいです！
ご質問いただいた食品の真空パックシーラーは、実はアイリスオオヤマさんからお試しさせていただいたものなんです。まぁ、無ければないで･･･。と思っていたものでしたが、実際につかってみたら、実験的な感じもあって、なんだか楽しいんです。しかも買ったパックのママ冷蔵庫に食品を入れているより、「私、ちゃんとやってる」感がかなり濃く味わえます。
ちかぢか使用レポートもあげるので、ぜひチェックしてください！
…って！(◎_◎;)私ったら先のコメントの方と全く同じ質問をしてました。お手数をおかけしてしまいました！
ちょくちょく、へ？ということをやらかす私ですが…どうぞよろしくお願いします！(*^_^*)