こんにちは mayuko です。
双子育児と仕事に忙しい毎日
ですが、丁寧ですっきりした
暮らしを目指してブログを
書いています♪
===============

このところ、収納インテリア以上に

お料理ネタが多い私。

何のブログだったっけ?と

自問しつつも…今日もお料理ネタ 笑




だってだって、衝撃的に美味しいパスタに

出会ってしまい、どーーーしても

ご紹介したい!!

ということで、今日もおつきあいください。





圧倒的にお米よりパスタ好きな私。

おいしいもの好きな上に、都心の

恵まれた場所に勤務しているため

いろんなお店のものをそれなりに

いただく機会があります。

しかし先日、今まででいちばんと

思えるくらい美味しいパスタに

出会ってしまいました。






それは、ハイ食材室 さんで

見つけたこちら。



パスティフィーチョ・ヴィチードミニ

のスパゲティ2㎜ です。

パスティフィーチョとは

「パスタ製作所」の意味だそう。




実はこれ、一昨年までは日本への

入荷数がごく限られていて

シェフでさえも一部の方にしか

流通していなかったそうです。





手元に届いたら、その長さにびっくり。

常備しているディチェコのものと

比較すると、この長さ。
28d72718.jpg





実際にゆでる前には真ん中から

手でバキッと2つに折りまして…
92d23769.jpg

普通のパスタの長さにしてから。

ちなみにそのままでは長すぎて保存

しにくいため、私はすべてを半分に

折って保存しています。





ゆで時間は、なんと18分。

いわゆる一般的なスパゲティは

だいたい太さ1.6㎜、

ゆで時間は7~9分程度。

こちらは太さも2mmと太いぶん

ゆで時間もかなりじっくりになります。






あさりとズッキーニとレモンのパスタ。
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見た目にもわかる、もっちり感。

2㎜という太さもあると思いますが

もちもちの歯ごたえと、噛めば

噛むほどセモリナ小麦の風味が

味わえ、塩ゆでしただけでも

美味しいというのにも納得!





原材料は無農薬栽培の

デュラムセモリナ粉100%。

パスタの乾燥は温度管理システム

などない、最も古典的な乾燥室で

職人の肌感覚のみで5日間もかけて

乾燥状態を管理しているそう。

それは美味しいわけです。




あまりの美味しさに、日をあけず

今度はミートソース。
da96779c.jpg





お値段はちょっと張りますが、

ここまでのこだわりと美味しさで

あれば仕方ない…と。

我が家のちょっと特別な日の食材に

認定しました。


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ただ、ここまで書いておきながら

本当に申し訳ないのですが、

上にリンクを貼った2㎜ のものは

人気のあまり既に売り切れ。

そのかわり、今は太さ1.6㎜の

スパゲティが入荷しているもよう!

パッケリも在庫があるみたいです。





スパゲティ 1.6mm
日本人にはやっぱりこの太さの
ほうが食べやすいかも。




パッケリ
太いチューブを輪切りにした
ような形状のパッケリ。
濃厚なトマトソースやクリーム系
によく会います。




2㎜のスパゲティが美味しすぎて

実は私もこの2つを追加購入済み。

特にもちもちのパッケリ、

到着が楽しみで仕方なーーい [#IMAGE|S19#]





いつも何かしらヒット商品に

出会ってしまうハイ食材室 さん。

夜な夜な徘徊してしまう、

要注意なお店です。



私が出会ったリピ必須の

ヒット商品たち・・・

有名店のナポリピザ
3枚で送料無料。



お客様の時にも便利。
手切りの生ハム。



無添加にこだわる
大人の配合とろけるチーズ
子供にも大好評!

チーズと食べても美味しい
アプリコットジャム


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最後までお読みいただき
ありがとうございました。
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