こんにちは mayuko です。
双子育児と仕事に忙しい毎日ですが
すっきり丁寧な暮らしを目指して
ブログを書いています。
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キッチンのリフォームをしてから

友人たちが我が家のキッチンを見に

たくさん遊びに来てくれて、このところ

お休みのたびにホームパーティ三昧な

我が家でした。





少し前に、私がはまっているおつまみの

レシピを掲載して、大好評だったので

今回もパーティメニューのお披露目です。





イタリアンレストランのシェフを

招いてのパーティもあったので、

シェフが作ってくれた絶品パスタも

ありますよ~♪





ある日のテーブルはこんな感じ。
メインはローストビーフの

ハーブソースがけでした。




他には…


かんぱちのカルパッチョ

赤玉ねぎとケーパーをたっぷり。
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トマトローストのオイルマリネ。

パンにのせて食べたり、そのままつまんだり。

低温のオーブンでトマトを焼くだけで、

ギュッと味が凝縮されて、驚くほど美味。
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先日レシピを紹介した、里芋といぶりがっこ。
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不思議な食感が癖になる、大好評な

おつまみ。

レシピの記事はこちらからどーぞ→






そして、にんじんサラダ。
我が家のパーティの殿堂入りメニュー。
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この材料↓を混ぜるだけです。

こちらもケーパーが隠し味。
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ちなみに、写真右下のWECKの瓶は

ニンニクのみじん切りをオリーブ

オイルに漬けたもの。

パーティの支度をするとき、いちいち

みじん切りをするのは面倒なので、

フードプロセッサーで刻んでから

オイル漬けにしておくと便利です。





ケーパーはトマト系のパスタソースや

サラダなど、名わき役として欠かせ

ない存在。冷蔵庫に常備しています。








大量なにんじんの千切りは、

フードプロセッサーにおまかせ。

あっという間に細~い千切りが

できてしまいます!

私が愛用しているプロセッサーは

クイジナートのもの。



こちら↑と同じスペックのものです。

千切りやパンこねも簡単!






そして、メインイベント!

パーティにお招きしたイタリアン

レストランのシェフが、目の前でとっても

おいしいパスタを作ってくれました!
…な~んていうと、ものすごく

セレブなホームパーティのように

聞こえますが…笑




実は、イタリアンレストランを夫婦で

経営する友人の旦那様です


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ズッキーニと浅利のソースに

生クリーム、パルミジャーノ。

最後にレモンの皮を削ってかけます。

軽いクリームソースと浅利の旨味、

さらにレモンのさわやかな香りも漂う

とーーーっても美味しいパスタでした。

浅利とクリームとレモンなんて、

思いもよらない組み合わせ!!

でもビックリするくらい美味しくて

自分でも挑戦してみようと思います!




ホームパーティにピッタリなレシピが
たくさん載っているトラコミュです↓

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写真のシェフが腕を振るう、友人のお店は

こちらです→

トラットリア キッコ

とても評判がいいらしい。

だってお店も素敵で、なによりすごく

美味しいから!!








パーティのゲストは中学1年から

ずーっと仲良くしている親友たち。
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もう30年来のつき合いですが

これでもかっていうほど話題に

事欠かない仲間たち。

何時間話しても喋りたりない!!




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うちの双子と親友の娘ちゃん。

なんだか三姉妹のように似てるんです。

自分と親友の子供が仲良くなって

くれるなんて、なんたる幸せ!!

いつの日か、この子たちもみんな一緒に

ワイン片手にワイワイおしゃべりしたいな~






こちらは、遊びに来てくれた友人が

プレゼントしてくれたブーケたち。
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実はこの2つのブーケ、2週連続で

お招きした、まったく別の友人2人が

私をイメージして贈ってくれたもの

なんです。

知り合いでない2人が別々にプレゼント

してくれたのに、まるでセットで

買ったように同じ雰囲気。

私のイメージ、こんな感じらしいです♪

とっても嬉しいプレゼントでした。






そして最後に、私と夫。
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は~、たっぷり飲んで、

たっぷり喋って、楽しい1日は

過ぎていったのでした!!


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1回目の
◆ホームパーティのお料理、ぜんぶ見せます!
の記事はこちらからどーぞ→



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